Il Moscow Mule è un cocktail tra i più famosi al mondo. Pochi lo sanno fare a regola d’arte e con gli ingredienti giusti; questo lo rende ancora più esclusivo. In molti ci hanno provato, spesso interpretando male o martoriando la ricetta originaria. Il Moscow Mule è un long dring che non contiene molto alcol. Bevanda dissetante per eccellenza grazie allo zenzero, si fa con vodka, ginger beer e succo di lime. Per guarnirlo è sufficiente una fetta di lime.
Moscow Mule: la sua storia
Nei locali si trova spesso in giro questo cocktail con il cetriolo, che però non è ingrediente ufficiale. Si tratta di una variante che dà ulteriore freschezza, ma che non rientra nella ricetta originale del Moscow Mule.
La sua nascita è nel 1940 in California, fa parte dei Buck Cocktail, ossia i drink a base di ginger ale o beer, succo di limone e un distillato a scelta. I Buck Cocktail dovrebbero essere derivati dal Buck Fizz, champagne e succo di arancia, o dall’Horse’s Neck, ginger ale, angostura e cognac, che in origine era un bicchiere di ginger beer con buccia di limone.
Con l’aggiunta del distillato, il cocktail iniziava a scalciare, trasformandosi da cavallo in mulo, è stato aggiunto il nome Mule. Così, il Vodka Buck è diventato Moscow Mule. Sostituendo alla vodka la tequila, abbiamo El Burro o Mexican Burro. Il Kentucky Mule è preparato con bourbon, il Gin Gin Mule è a base di gin. Aggiungendo succo di lime al Dark and Stormy, ecco un Rum Buck.
La tazza di rame
Tornando al Moscow Mule, una volta era servito in tazze di rame, su cui era inciso il ciuccio. Va bene pure l’old fashioned. Per prepararlo, si riempie il bicchiere di ghiaccio, si versa la vodka, la ginger beer, il succo di lime. A questo punto, si può aggiungere la guarnizione. In assenza di una ginger beer, si può mettere ginger ale, e mezzo centimetro di zenzero tritato. Al posto del succo di lime, una variante può essere rappresentata dal succo di cedro.
Abbinamenti
Con quali piatti si può abbinare? Con finger food, ma pure con pesce, salumi, carni bi1anche e cibi piccanti. Meglio evitare la carne rossa. Piatti consigliati: piadina farcita con salmone e bufala, spaghetti con ragù di gallinella, panino con pollo, pesto e zenzero, hot dog ripieno di Cheddar e jalapenos, paella mista.
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